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Ensalada-Waldorf-de-Pollo
Hoy cocino yo

La receta de la ensalada Waldorf

By On 10 julio, 2010

La ensalada Waldorf debe su nombre a un hotel neoyorquino que fuera el antecesor del famoso Waldorf-Astoria inaugurado en 1931. La discusión sobre el creador de la ensalada y otros platos ha… Read More

De copas

Olsen, un restaurante escandinavo en Madrid contra los rigores del verano más castizo

By On 20 junio, 2009

Aires escandinavos se instalan en el tórrido verano madrileño con la llegada de este restaurante y Vodka Bar inspirado en los elementos básicos de la cocina noruega: Olsen (Paseo del Prado, 15.… Read More

Hoy cocino yo

Rosa, rosae…

By On 5 mayo, 2009

Mi amigo Bruno pasó un mes por trabajo en Bulgaria. Lo cierto es que este país del este de Europa tiene una mezcla interesante de culturas. De su viaje me trajo un… Read More